CREMA AL PISTACCHIO
INGREDIENTI:
200g cioccolato bianco
50 g latte condensato
2 cucchiai latte fresco
100g pistacchi sgusciati NON tostati e NON salati
PROCEDIMENTO:
- Riempire d'acqua una pentola, quindi far bollire l'acqua
- Quando l'acqua bolle, inserire i pistacchi e farli bollire per 10 minuti
- Far raffreddare i pistacchi dentro uno scola pasta e sotto il getto dell'acqua e quindi sbucciarli
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte fresco e quello condensato.
- Successivamente ho aggiunto i pistacchi tritati nel mixer a velocità massima. (Conservare invece una parte dei pistacchi nel caso di preparazione del Tiramisù al Pistacchio per la granella).
Con la crema al pistacchio puoi realizzare un ottimo TIRAMISÙ AL PISTACCHIO
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